Christinas 30. Geburtstag

Christinas Geburtstag im Eastside Cafe

Auch dieses Jahr hatte ich wieder das Glück, mit der Christina Geburtstag zu feiern. Dieses Mal (yeah) den 30. An ihrem Geburtstag selbst waren wir mit einigen Freunden im East Side Cafe- ein "organic" Restaurant, mit kleinem Garten. Motto: not everything we cook is out of our garden, but everything in our garden will be cooked.

Christina mit ihrem neuen Buch. Ein Beweis für die Emanzipation: auch Frauen dürfen ab und zu mal an den Grill!

Die Metarmorphose eines Briskets

Am Samstag gabs dann die große Geburtstagsparty bei den Wreyfords zu hause.
Das Grillen eines überdimensionalen Fleischstückes für ihre Party hat die Christina aber dann doch den Jungs überlassen.
Hier ist es. Das Brisket.
Vorher (leckerlecker)


Nathan findets zum Reinbeissen.

Naja, okee, bevor es gesmoked wird, muss es noch gewürzt werden:


Jetzt muss es noch eine Nacht in der Marinade verbringen und der Weg zum leckeren Grillerfolg ist geebnet.


Am Samstag sind die Jungs gaaaanz früh aufgestanden und haben das Brisket in den Smoker. Also das Fleischstück wurde nicht über der offenen Flamme gebruzelt, sondern in einer Art Räuchergerät geräuchert. Das dauerte dann so 12 - 13 Stunden.


That's art! (wie der Rusty immer wieder betonte- grillen, smoken, barbecuen- das ist eben Kunst)


Hier ist er. Der Grill- oder Smokemeister. Der Mann mit der Erfahrung im Umgang mit Fleisch und Feuer: Rusty.


Nachher
nach vielen Stunden sahs dann WIRKLICH lecker aus:

Rusty musste es dann nur noch schneiden.



Die Partygäste

Im unwiderstehlichen Partyoutfit: Mason. Christinas und Nathans Neffe.
Letztes Jahr habe ich den kleinen Mann vier Stunden nach seiner Geburt im Arm gehabt. Jetzt sieht er schon ganz anders aus (sehr süß).

Und hier sein älterer Bruder Miles beim Chillen im Garten mit seiner Blanket.


Nathan, Rusty und ich beim Partytalk.

Das ist die coole Veranda von Nathans und Christinas Haus. Dort stand auch das Buffet. Mein German Potatosalad kam gut an...


Chris und ich: er hatte mir schon zwei Caipis gemixt und ich ihm schon zwei Mojitos.

Hier ist der deutschsprachige Raum vertreten: Christina aus Österreich, Nathalie aus der Schweiz und unsere Christina aus Tschörmäni.

Obwohl ich dem Chris sicherlich 5 Mal gezeigt hab, wie ein Mojito gemixt wird- er hats den ganzen Abend nicht mehr gelernt. Naja, die Aufnahmefähigkeit nahm wohl schon nach dem ersten Drink ab...

Gelungene Party!

Grüße
Marion